近幾年來，隨着人們收入的增加，生活水準的提高，越來越多的人，在飲食習慣上，不再追求所謂大魚大肉，而是蔬葷有機搭配，甚至越發清淡。一些愛美的女性，為達到減肥的目標，更可能連飯都不吃，而以水果充飢。故無論內地還是澳門，水果專門店，可謂遍地開花。曾有人對鄰埠做過簡單統計，結果是水果店遠多過糧油店，也多過士多店。

   而在澳門，除了多吃水果對身體有益這個社會共識之外，拜神上香所用到的水果也不少。凡是廟宇、神壇、神龕，還有商舖門口的財神或土地牌位前，長年累月，都供奉水果。並且，還要挑選品相好的。所以，澳門的水果攤、水果店，還有超市裏的水果專櫃，國產的，進口的，各類水果，真是琳琅滿目，令人目不暇接。

   然而，越開越多的水果攤、水果店、水果專櫃，肯定加劇競爭，分薄利潤。於是，一些水果店，為生存，又騰出一定位置，加銷蔬菜。並且竟也漸成風氣。

   不少家庭主婦，在購買水果的同時，就順帶買些蔬菜，真是跑一趟，就既買了水果，又買了蔬菜，省掉再去一趟街市的麻煩。或者既買了蔬菜，又順便買了水果。反正，此兩樣東西，是很多澳門家庭必備必買之物。

   這於水果店而言，增加經營的品種，更主要的是，增加了人氣，增加了收入。這種水果店裏賣蔬菜的模式，很可能成為澳門的一種趨勢。◇