美高梅「名廚駕到」系列呈獻最新聯乘力作。於5月9日至10日期間，美高梅將迎來香港米芝蓮一星餐廳「Arcane」創始人兼主廚Shane Osborn，與美高梅旗下一星餐廳「雅吉」總廚潘思薈的首次四手聯袂。兩位星廚以創新思維精心計兩日限定的「雅吉 x Arcane」星級體驗。

　出生於澳洲珀斯的Shane Osborn以29歲之齡於2001年成為首位榮獲米芝蓮星級的澳洲籍主廚，其執掌的倫敦餐廳「Piedà Terre」繼摘下米芝蓮一星榮譽後，於2003年更再下一城奪得二星。主廚Osborn旅英十餘年後移居香港，並於 2014 年創立「Arcane」餐廳。開業數年後，便於2017年起連續九年蟬聯米芝蓮一星榮譽。主廚Osborn更曾躋身Netflix熱門廚藝競賽節目《決戰餐桌》2018年度的總決賽。主廚Osborn於2021年創立餐飲集團「The Arcane Collective」，旗下匯聚多家獨具特色的餐廳。

　潘總廚與主廚Osborn聯袂呈獻的六道菜午宴及八道菜晚宴將巧妙展現新加坡與澳洲兩地獨具特色的烹飪文化精髓。兩位主廚以新加坡參巴醬（Sambal Jam）搭配澳洲維吉麥醬調製出獨特醬汁，為午宴的「南極犬牙魚」及晚宴的「喜之次」增添與別不同味覺層次。亮點菜佳餚更包括主廚Osborn的「Arcane」經典招牌名饌——「7+『朱古力』和牛臀腰肉」及「柚子檸檬牛奶甜酒」。潘總廚更將法式去骨技法（ballotine）與廣式脆皮製作工藝結合，為晚宴賓客呈獻獨創的「皇鴿配黑麥汁及發酵香梨」。

　5月9日和10日，美獅美高梅「雅吉」餐廳將推出專屬由主廚Osborn和潘主廚製作的八道星級晚宴，每位澳門元1,888及另加澳門元750可享精選餐酒搭配。餐廳更於5月10日推出的六道菜聯袂午宴菜單，每位澳門元$1,288，另加澳門元550可享精選餐酒搭配，昇華餐饗體驗。查詢及訂座，請致電（853）8806 2308 或瀏覽美高梅官方網站www.mgm.mo。◇