澳門皇都酒店舉辦一場極具特色的葡萄酒搭配晚宴，以精湛廚藝揚帆啟航，帶領賓客驶入一場味覺與視覺之旅。由葡萄牙烹飪大師、「花道葡萄牙餐廳」行政總廚Luís Américo親臨主理，在5月10日至於6月1日期間為呈獻「A Portugal Voyage from Mainland to Azores&Madeira」品酒晚宴。本次晚宴以葡萄牙的迷人島嶼一一馬德拉群島（Madeira）與亞速群島（Azores）為靈感，將當地風土與傳統風味融入每一道料理中，搭配精選葡萄酒。更夥拍了葡國酒供應商Vinomac，精選多款葡國名釀，配搭Luís大厨的每道菜式。

　「 A Portugal Voyage from Mainland to Azores & Madeira」品酒晚宴菜譜，每位澳門幣880元(配酒)或780元(不配酒)。

　菜譜內容包括：

　灸燒吞拿魚牛油果菠蘿沙律，配酒Arinto dos Açores Indígenas 2018。

　烤黑鱸魚配甜蕃薯及墩洋蔥，配酒Maçanita Gouveio 2022 。

　烤牛柳配蒜香牛油汁、煎粟米糕及炒白菜，配酒Maçanita Touriga Nacional Letra A2021。

　紅酒墩豬腿，配酒Chão dos Eremitas Moreto 2021。

　馬德拉風格香蕉焦糖太妃批，配酒H.M.Borges 5 Years Sweet Madeira。◇